Crème de quetsches au yaourt

Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 500 g de quetsches
- 50 g de sucre
- 20 cl de yaourt
- 15 cl de crème liquide
- 3 cl de liqueur de prune
- 1 poignée de cerneaux de noix

Préparation :

Dénoyauter les quetsches. Les faire cuire en compote avec 3 cuillères à soupe d'eau et le sucre.
Mixer et laisser refroidir.

Fouetter la crème en chantilly et l'incorporer à la compote.

Ajouter le yaourt, la liqueur de prune et saupoudrer de cerneaux de noix.